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三重県の美味しいもの

大矢知 手延素麺 [ 大矢知そうめん ]

大矢知 手延素麺 [ 大矢知そうめん ]

大矢知素麺は、約200年前の江戸時代末期から「三重の糸」「伊勢素麺」として知られてきました。

「寒ざらし」で有名な鈴鹿おろしの冷たく乾いた風と朝明川の清流という気候と風土に恵まれ手作業で生産される味はコシの強さが評判です。

肉の芸術品 [ 松阪牛 ]

肉の芸術品 [ 松阪牛 ]

松阪牛は、優れた資質、行き届いた飼養管理によって日本一の肉牛として認められ、味のすばらしさは「肉の芸術品」として全国、世界から賞賛されています。

松阪牛のふるさとは兵庫県但馬地方。選びぬかれた但馬産の仔牛は、ビールを飲ませるなど独特の飼育方法で丹精こめて育てられ、きめ細やかな霜降り肉となります。市内にはすき焼きからホルモンまで数多くの専門店が味を競っています。

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